La rentabilidad en el procesamiento de pavo suele depender de factores críticos: reducir paradas, aumentar la eficiencia de línea, maximizar el rendimiento y minimizar el giveaway. Por eso, los principales procesadores avícolas confían en el software de CAT Squared para enfrentar los retos del sector y obtener resultados medibles.
Hoy, 8 de los 15 principales productores de pavo en EE. UU. —incluidos Butterball, Jennie-O, Cargill, Perdue Farms, Virginia Poultry Growers Cooperative, Cooper Farms, Norbest (Pitman Farms) y Dakota Provisions— utilizan soluciones de CAT² para respaldar sus operaciones.
Ya sea nuestro Sistema de Gestión de Información de Laboratorio (LIMS), las aplicaciones de Gestión de Inocuidad y Calidad (FSQM), o la plataforma CYNERGY™ MES, los procesadores confían en CAT² para obtener datos precisos, visibilidad en tiempo real y mejora continua.
Diseñado para las complejidades del procesamiento de Pavo
La plataforma CYNERGY™ está pensada para productores que buscan software para procesamiento de pavo capaz de adaptarse a la realidad de planta: gestionar la variabilidad del tamaño del ave, mejorar la gestión de rendimiento avícola, reducir desperdicios y elevar la eficiencia operativa.
A diferencia del pollo de engorde, los pavos varían de forma significativa en tamaño y calidad, lo que añade complejidad a la primera transformación. Gestionar esta variabilidad es esencial para optimizar la configuración del equipo, mantener el throughput y proteger los márgenes. Las soluciones de CAT² ofrecen:
- Visibilidad en tiempo real del desempeño de parvadas y planta
- Herramientas de calidad para cumplir normativas y especificaciones del cliente
- Reportes de rendimiento y eficiencia para detectar pérdidas
- Gobernanza de datos para asegurar consistencia entre instalaciones
Obtenga más información en nuestro post: Errores comunes sobre la automatización en alimentos.
"CAT Squared es el mejor sistema para nuestra industria. Lo he usado durante años en nuestra planta de producción, y no hay nada más alineado con nuestros procesos."
- Lee Simonsen, Director de TI, Turkey Valley Farms
Gestión más inteligente de productores y parvadas
Nuestra plataforma permite construir perfiles detallados de desempeño de productores y monitorear tendencias de parvadas por granja y temporada para:
- Ajustar procesos según tamaño y calidad de aves entrantes
- Optimizar parámetros de equipo para distintas parvadas
- Clasificar y reconocer a productores por rendimiento, calidad y desempeño
- Identificar parvadas con bajo desempeño para reducir riesgos y pérdidas
El análisis histórico año contra año ayuda a gestionar estacionalidad, riesgo sanitario y variabilidad de parvadas, impulsando decisiones más inteligentes y mayores utilidades.
Gestión digital de defectos y control de calidad
Nuestro MES avícola ofrece tableros en tiempo real para monitorear KPIs de rendimiento en sacrificio, eviscerado, enfriamiento y etapas posteriores. Con seguimiento de defectos en tiempo real, los equipos corrigen problemas de inmediato, reducen retrabajo, mejoran la consistencia del producto y mantienen el cumplimiento regulatorio.
Las herramientas de inocuidad y calidad de CAT² permiten:
- Digitalizar inspecciones y auditorías
- Monitorear defectos en tiempo real
- Asegurar cumplimiento normativo
- Hacer cumplir las especificaciones del cliente para proteger la confianza en la marca
Integración sin fricciones con el equipo de planta
Como plataforma agnóstica de hardware, CAT Squared se integra con el equipo existente del planta avícola, asegurando captura de datos sin fricciones, menor tiempo de puesta en marcha y protección de inversiones tecnológicas.
Desde el seguimiento del programa de sacrificio hasta los reportes de rendimiento en tiempo real, CAT Squared brinda a los gerentes de planta:
- Insights para reducir paradas
- Herramientas para optimizar el throughput y la mano de obra
- Alertas para minimizar retrabajos y giveaway
- Tableros ejecutivos con visibilidad a nivel planta
Datos en tiempo real para mejores decisiones
Con la analítica en tiempo real de CYNERGY™, los procesadores pueden:
- Maximizar rendimiento y minimizar desperdicio
- Mejorar el cumplimiento de pedidos
- Reducir giveaway
- Ofrecer calidad consistente
- Sostener la mejora continua en toda la operación
Los reportes accionables convierten los datos de planta en estrategia, protegiendo márgenes y acelerando el crecimiento.
Cómo el reporte de rendimiento impulsa la rentabilidad en pavo
Las herramientas de reporte de rendimiento CYNERGY™ transforman datos operativos en acción. Métricas clave:
- Merma en vivo: pérdida de peso del ave de la granja a la planta
- Tasa DOA (dead on arrival): bienestar animal y señales de problemas en transporte
- Tasas de decomiso por causa: conexión entre pérdidas y desempeño de parvada/productor
- Rendimiento por etapa: sacrificio, eviscerado, enfriamiento
- Costo por libra/kilo de rendimiento: visión completa de costos y rentabilidad
Con alertas configurables y tableros ejecutivos, los equipos responden con rapidez y sostienen la optimización continua, promoviendo una cultura de mejora continua y ganancias duraderas en rendimiento, eficiencia y rentabilidad.
Conoce más sobre nuestro enfoque en nuestro Documento Técnico de CYNERGY sobre el Primer Proceso.
¿Listo para mejorar su rendimiento en procesamiento avícola?
Descubra cómo el software de CAT Squared para procesamiento de pavo y nuestras soluciones MES avícolas pueden ayudarle a maximizar el rendimiento, elevar la eficiencia y aumentar la rentabilidad.
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