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## [Más Allá del ERP: Gestionando las Operaciones en Planta en la Industria Alimentaria](https://www.catsquared.com/es/blog/limitaciones-erp-mes-industria-alimentaria)

 By [Kathy Barbeire](https://www.catsquared.com/es/blog/author/kathy-barbeire) on 17-jun-2025 10:47:13

[![](https://www.catsquared.com/hubfs/por-que-los-sistemas-erp-fallan-en-la-planta.jpg) ](https://www.catsquared.com/es/blog/limitaciones-erp-mes-industria-alimentaria)

Los sistemas de planificación de recursos empresariales (ERP) son esenciales para los fabricantes de alimentos, ya que proporcionan control centralizado sobre las finanzas, las compras y la gestión del inventario. Pero cuando se trata de la ejecución en planta, especialmente en operaciones de carne y aves, el ERP por sí solo a menudo no es suficiente.

En esta primera entrega de nuestra serie de blogs *Más allá del ERP*, analizamos los límites del ERP en la industria alimentaria y presentamos los procesos en los que un MES (Sistema de Ejecución de Manufactura) supera al ERP—particularmente en el despiece, reensamblaje, mezclado, trazabilidad y control del rendimiento.

###### Topics: [limitaciones del ERP](https://www.catsquared.com/es/blog/topic/limitaciones-del-erp) [MES para la industria alimentaria](https://www.catsquared.com/es/blog/topic/mes-para-la-industria-alimentaria)

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